|
|
|
|
|
|
|
Förord
Inledning / Allmänt mål
P.1 Entry level
P.2 Struktur av modulen
P.3 Så att studera modulen
P.4 Rekommendationer
Avsnitt 1: Turism, landsbygdsturism
och boende
Inledning
1.1. Tturism, regional turism och
landsbygdsturism
1.1.1. Turism
1.1.2. Regional turism
1.1.3. Landsbygdsturism
1.1.4. EU och landsbygdsturism
- Samarbete
- Sysselsättning
1.1.5. Eden
1.2. Rural boende
Typer av landsbygden boende
- B & B (Bed & Breakfast)
- Village / hus på landet
- Farmhouse
- Inn
- Lodge
- Familjehotell
- Cottage
- Chalet
- Alpine skydd, berg tillflykt
- Hut
Avsnitt 2: Handhavande av uthyrningar
2.1. Hantering av ett Boende
2.1.1. Ledarstilar
2.1.2. Problem Management
2.1.3. Konflikthantering
2.1.4. Personal ledningen
- Hyra
- Utvärdering
- Brand
2.1.6. Attityd
2.1.6. Quality ledningen
- ISO 9000
- ISO 14000
2.1.7. Kvalitetsstyrning av tjänster
2.1.8. Boende utvärdering
2.1.9. Kontinuerlig utbildning
2.2. Genomförbarhet: är kommersialisering
realistiskt?
2.3. Samarbete med andra entreprenörer
Avsnitt 3: Lantligt boende
anläggningar och utrustning
Inledning
3.1. Inställning
3.1.1. Plats
- Omgivningar
- Trädgård
- Tillgång
3.1.2. Byggnad
- Estetik
- Funktionalitet
3.1.3. Underhåll
3.2. Mottagning och gemensam Lounge
3.2.1. Reception
3.2.2. Gemensam lounge
3.4. Guest room
3.4.1. Allmänna krav och principer
- Säkerhetsöverväganden
- Hållbarhet
- Hygien och renlighet
- Sovkomfort
- Multi-funktionalitet
- Rimligt pris
- Estetik
3.4.2. Möbler och utrustning i
ett standardrum
3.4.3. Rum för barnfamiljer
3.4.4. Mindre vanliga arrangemang
av gäst rymden
- Form
- Material
3.5. Sanitär enhet
Avsnitt 4: Att handskas med gäster
Inledning
4.1. Bokning och Correspondence
4.1.1. Första kontakt
4.1.2. Reservations och betalning
- Betalning och bokning typer
- E-fakturering
4.1.3. Informell korrespondens
4.2. Mottagning, ankomst och kolla
4.2.1. Receptionisten
4.2.2. Ankomst
4.2.3. Tillhandahållande av information
4.2.4. Kolla in och feedback
4.3. Interaktion med gäster, service
och uppmärksamhet
4.3.1. Effektivitet och Attityd
4.3.2. Konsten att vara en god
värd
- Lösa problem
- Att handskas med irriterande
gäst
- Servering med ett leende i matsalen
- Hittegods
- Gästerna feed-back under sin
vistelse
4.4. Husets Regler och konfliktförebyggande
Avsnitt 5: Extra faciliteter och
tjänster som tillhandahålls
Inledning
5.1. Parkering
5.2. Säkerhetsfack område
5.3. Tvätt
5.4. Bastu och pool
5.4.1. Bastu
5.4.2. Simbassäng
5.5. Enkla idéer
5.6. Luftkonditionering
5.7. Aktiviteter med basutrustning
5.8. Utbildning / mötesfaciliteter
5.8.1. Förutsättningar
5.8.2. Faciliteter och tjänster
5.9. Tjänster för speciella målgrupper
5.9.1. Funktionshindrade anläggningar
5.9.2. Barnvakt
5.9.3. Kid-Club
5.9.4. Husdjur tillåtet
Avsnitt 5: Rengöring och underhåll,
sanitära bestämmelser
Inledning
6.1. Egen rengöring och underhåll
6.1.1. Schemalagd rengöring och
kundens intryck
6.1.2. Rummen
- Konstruktion och material
- Rengöring och underhåll av ett
standardrum
- Rengöring och underhåll av mer
speciell gäst utrymme
6.1.3. Toaletter och badrum
6.2. Rengöringsmedel
6.3. Legionella
6.4. Salmonella
Vad gör du om du misstänker att
en Salmonella infektion?
Avsnitt 5: Förebyggande av olyckor
och första hjälpen
Inledning
7.1. Brandsäkerhet
7.1.1. Brandskydd och åtgärder
upptäckt
7.1.2. Brand Escape Plan och förfaranden
för gäster
7.1.3. Brand i nödsituationer
för personalen
7.2. Säkerhetsåtgärder
7.3. Gäst säkerhetsåtgärder
7.4. Vanliga olyckor och första
hjälpen
7.4.1. Förbandslåda och medicinsk
krisinformation
7.4.2. Vanliga olyckor / tillbud
och första hjälpen
- Fire skador - brännskador och
chock
- Kemiska olyckor - brännskador
och förgiftning
- Andra vanliga hushåll skador,
elektriska stötar, öron / ögon / näsa skada, svimning
- Mat incidenter - förgiftning
och kvävning
Avsnitt 8: Miljövänligt boende
Inledning
8.1. Mervärde: fördelarna med
att vara miljövänlig
8.2. Hälsosam miljö: byggmaterial
och kemikalier i boende
8.2.1. Sjuka hus-syndromet
8.2.2. Val av kemikalier och byggmaterial
8.3. Resurs-och kostnadsbesparande
åtgärder
8.3.1. Energisparande
- Energieffektiva lampor och rationell
belysning
- Värmeisolering
- 19 C inomhustemperatur
- Air condition
- Energieffektiva hushållsapparater
- Användning av förnybar energi
och gas
8.3.2. Vattenbesparande
- Låga flöden enheter i duschar
- Byte av sängkläder på begäran
- Vattensparande utrustning
- Dual-spola toaletter
8.3.3. Avfallsminimering
- Inköp av produkter och material
i bulk
- Separat insamling och kompostering
8.3.4. Personal attityd
8.4. Fler aspekter av att vara
miljövänliga
8.4.1. Användning av lokala råvaror
och resurser
8.4.2. Miljöinformation för gästerna
8.4.3. Vård för individuella behov:
vegetarisk mat, ekologisk mat, icke-rökare områden
8.4.5. Aktiviteter i natur och
miljöarbete
8.5. Europeiska Boende miljömärke
Avsnitt 9: Matlagning och servering
Måltider
Inledning
9.1. Matlagning och måltid serverar
anläggningar
9.1.1. Kök och vitvaror
9.1.2. Matplats
9.2. Livsmedelskvalitet
9.3. Typ av tjänst, pris
och schema
9.3.1. Typ av tjänst
9.3.2. Tidtabell
9.3.3. Pris
9.4. Gemensamma måltider
9.4.1. Frukost
9.4.2. Andra måltid alternativ
|
|
Modul Boende i Landsbygdsutveckling och regional turism | Förord |
|