II. Huvudsakliga kulturella produkter 4. Kulinariskt arv Del 4.2: Att använda det nationella köket i evenemang och matrelaterade tjänster

4.2.3. Lanthem, öppna gårdar

Samarbete mellan landsortshotell, värdshus och öppna gårdar som specialiserar sig på produktion och avsmakning av lokala grödor lönar sig. En bra presentation och ”föreställning” är ett viktigt inslag för en framgångsrik turistprodukt baserad på kulinariskt arv.

I Lettland främjas det kulinariska arvet genom webbplatsen ”Landets skörd” (http://www.celotajs.lv/cont/wrth/worth/bounty_en.html). Där presenteras gårdar och anläggningar där besökare kan vara med under hela processen, smaka på och köpa produkter.

Gården Vaidelotes i Bauska-regionen i Lettland är en certifierad producent med märkningen ”Lettisk eko-produkt”.

Värdinnan är en expert på traditionell lettisk mat, högtidsmåltider och hälsosam mat. För grupper ges en attraktiv presentation och avsmakning av traditionella bröd och bakverk från Zemgale-regionen, gjorda av egenproducerat mjöl. Efter en inspirerande och informativ presentation är besökarna vanligen villiga att köpa produkterna.

4.2.2. Restauranger på slott, herrgårdar och värdshus

4.2.4. Annat