II. Galvenie kultūras produkti 4. Kulinārais kultūras mantojums

Noslēgums

Šajās vadlīnijās dots ieskats dažos mārketinga aspektos, kā arī aprakstīti vispārīgi jautājumi attiecībā uz kulinārā mantojuma un gastronomijas produktiem, parādot iespēju un pieeju daudzveidību. Lauku tūrisma pakalpojumu sniedzējiem pašiem vajadzētu vairāk papētīt tehniskos aspektus, kas saistīti ar kulinārā mantojuma produktu veidošanu, piemēram:

• kādas ir pieejamās virtuves un ēdināšanas servisa iekārtas dažādiem uzņēmumu veidiem: restorāniem, viesu namiem, viesu pašapkalpošanās iespējām, ēdināšanai brīvā dabā;
• sanitārijas un higiēnas noteikumus savā valstī;
• tematisku reģionālo produktu, kā vīna, siera, maizes, kartupeļu festivālu organizēšana un iesaistīšanās tajos.

Lai veidotu veiksmīgus, konkurētspējīgus kulinārā mantojuma produktus lauku tūrisma jomā, nepieciešams kombinēt tradicionālās vērtības un inovācijas.

4.4.2. Sēņošana

Avoti un atsauces