7.2.2. Incendios
Para evitar incendios involuntarios se debe considerar las siguientes medidas y
actuaciones de Prevención:
- Mantener el orden y la limpieza en los locales donde existan focos de calor, como
cocinas y cuarto de calderas, evitando la acumulación de materiales, como
las grasas en las campanas extractoras de las cocinas.
- Mantener un sistema de limpieza de papeleras, ceniceros y otros recipientes.
- Disponer en los lugares de trabajo de las cantidades estrictamente necesarias de
productos químicos que contengan sustancias inflamables.
- Si se compran productos químicos inflamables en cantidades importantes, se
dispondrá de un recinto independiente y con la adecuada resistencia al fuego
para almacenarlos y se establecerá la prohibición de fumar y el control
de cualquier foco de ignición en esas
zonas.
- Los Extintores deben ser adecuados al tipo de fuego previsible, serán suficientes
en número para que el recorrido real en cada planta desde cualquier origen
de Evacuación hasta un Extintor no supere los 15 m. Estarán bien ubicados,
se revisarán periódicamente y se formará a los trabajadores
en su correcto uso. Cada extintor tendrá una eficacia como mínimo
21 A-113 B.
- Si la instalación es de gran tamaño (superior a 1.000 metros cuadrados)
deberá disponer de Bocas de Incendio equipadas.
- Si la instalación es superior a 500 metros cuadrados, se dispondrán
de Detectores de Humo en las habitaciones y en los pasillos.
- Cuando la altura de Evacuación sea mayor de 28 m, se instalarán Pulsadores
Manuales en los pasillos y los Equipos de Control y Señalización contarán
con un dispositivo que permita la actuación manual y automática de
los Sistemas de Alarma. La activación automática de los Sistemas de
Alarma deberá poder graduarse de forma tal que tenga lugar, como máximo,
cinco minutos después de la activación de un Detector o de un Pulsador.
- Estarán dotados de una Instalación de Rociadores Automáticos
de Agua los locales cuya altura de evacuación exceda los 28 m.
- Los materiales utilizados como revestimiento o acabado superficial en las habitaciones
destinadas a alojamiento tendrán una clasificación igual o más
favorable que M3, en el caso de suelos, y que M2 en paredes y techos. Los cortinajes
y otros elementos suspendidos de decoración tendrán una clase M1,
siendo M1 combustible pero no inflamable y M2 y M3 de inflamabilidad moderada y
media, respectivamente. Es importante también colocar Pantallas Protectoras
delante de las chimeneas si se da el caso.
- Se consideran locales y zonas de riesgo alto las lavanderías, cuando tengan
una superficie mayor a 200 metros cuadrados, las cocinas, almacenes anejos, roperos
y custodia de equipajes, cuando la superficie sea mayor de 100 metros cuadrados.
- La instalación eléctrica debe estar correctamente dimensionada y se
debe disponer en los cuadros de acometida de elementos de corte.
- La campana extractora de la cocina se ha limpiar con regularidad y los aparatos
eléctricos se han de encontrar en buen estado.
- Un Programa de Prevención de Incendios eficaz debe contemplar la Formación
del personal para que sepa detectar cualquier riego de incendio y cómo proceder
en caso de que llegue a producirse. Deben estar especialmente formados para apagar
cualquier fuego pequeño que se produzca en la cocina. Por otro lado la formación
ha de ser continuada debido a la rotación del personal de este tipo de empresas
y no olvidar la traducción de la misma a todo aquel/aquella que lo necesite.
