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El carro de los camareros es la herramienta de trabajo concebida especialmente para facilitarles el trabajo. Este le permite ahorrar tiempo y esfuerzos, por lo que se ha convertido en algo imprescindible para la realización de sus tareas.
El carro está provisto de una serie de estanterías
en la parte central y cajones o bandejas y dos sacos de lona en sus extremos. En
la parte superior irán colocadas las dotaciones de habitaciones y baños,
así como los folletos informativos del alojamiento rural; en las estanterías
centrales, irá colocada la ropa limpia de cama y baño, colocada siempre
con los lomos hacia fuera para facilitar el recuento y manejo de la misma; en los
laterales irán colocadas las bandejas y los cajones para los productos y
los artículos de limpieza y un saco de lona en cada extremo, dentro de los
cuales irán las bolsas de ropa sucia y basura.
El carro deberá dejarse aparcado junto a la habitación que se está limpiando, esto sirve como punto de referencia para que el gestor pueda conocer en todo momento su situación, evitando tener que buscarla por las habitaciones.
Si el camarero/a tuviera que ausentarse por cualquier causa, nunca dejará el carro en el pasillo, si no que lo guardará en la habitación que está limpiando si es de salida y si la habitación estuviera ocupada lo guardará en la habitación de salida más próxima o en el office.
Al finalizar la jornada de trabajo, descargarán del carro todo lo que contiene y procederán a su limpieza dejándolo preparado para volverlo a montar al día siguiente.
Es conveniente que se lubriquen las ruedas del carro, para evitar ruidos que puedan molestar a los clientes, consiguiendo a la vez un buen funcionamiento del mismo.
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6.1.1. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas: descripción, aplicaciones, limpieza y mantenimiento de uso | 6.1.3. El office |
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