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En su Agenda para un turismo europeo sostenible y competitivo, la Comisión Europea estableció el objetivo de reforzar la imagen y la percepción de Europa como destino turístico caracterizado por altos estándares de calidad y sostenibilidad.
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El futuro del turismo europeo se basa en la calidad de la experiencia turística - los turistas reconocen que los lugares que cuidan el medio ambiente, sus empleados y las comunidades locales son también más propensos a cuidar de ellos. Mediante la integración de los aspectos de sostenibilidad en sus actividades, los agentes del turismo ayudan a proteger las ventajas competitivas que hacen de Europa el destino turístico más atractivo del mundo - su diversidad intrínseca, su variedad de paisajes y culturas. Además, se abordan los aspectos de sostenibilidad de una manera socialmente responsable, lo que va a ayudar a la industria turística a innovar sus productos y servicios y aumentar su calidad y valor. (Brussels, 19.10.2007 COM(2007) 621 final.) |
La clave para un negocio exitoso de turismo recae en su calidad, mientras que la durabilidad depende de su sustentabilidad y la sostenibilidad de la zona más grande en la que se basa. Debido a la creciente concienciación de los turistas y visitantes en cuestiones ambientales y en problemas de sostenibilidad, una empresa con un enfoque de atención y relación con estos asuntos también alcanzará mejores niveles de calidad y satisfacción con el cliente.
La calidad es un término que se aplica hoy en día a todo tipo de productos y servicios. Mientras que la calidad de la industria se relaciona principalmente con conjuntos de normas elaboradas por los fabricantes, en la industria de los servicios está relacionada básicamente con la satisfacción del cliente. En ambas áreas, sin embargo, las regulaciones del sector y las normas son siempre decisivas para evaluar la calidad de un producto o servicio. La satisfacción del cliente en la industria del turismo es completamente dependiente de las expectativas de los clientes anteriores y si se cumplen o no. La alta calidad no significa un premio más alto / más alto nivel. Un cliente encontrará un alojamiento rural de calidad, siempre y cuando cumpla con sus expectativas y la relación de calidad sea la adecuada.
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La calidad sólo existe en la medida en que un producto o servicio cumple con los requisitos del cliente y sus expectativas. En consecuencia, los elementos individuales que componen una estrategia basada en los estándares de calidad deben basarse en un conocimiento profundo del cliente. ( Weiermair, K., On the concept and definition of quality in tourism In: Quality Management in Tourism, AIEST, St Gallen, 1997.) |
Las expectativas individuales no son tan difíciles de cumplir, siempre que el empresario turístico adquiera un cierto grado de flexibilidad y esté dispuesto a estar a su servicio. Existen, sin embargo, un conjunto mínimo de requisitos y normas que se pueden trabajar con antelación y que ayudarán en su negocio para mejorar y tener éxito. Estos son los temas que se abordarán en esta unidad, junto con los de la sostenibilidad o la capacidad de su empresa y la comunidad en la que existe para ser duraderas en el tiempo y tratar las cuestiones ambientales y sociales.
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4. CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD | Objetivos y Métodos |
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