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II. PRINCIPALES PRODUCTOS CULTURALES
4. PATRIMONIO CULINARIO
Sección 4.2 Empresas de restauración y eventos basados en la cocina nacional

4.2.4. Otros

Un ejemplo poco habitual son las tradicionales pastas de zanahoria “sklandrauši”, disponibles en la tienda “Narvesen” de la gasolinera “Neste” cerca de Saldus, Letonia. Estas pastas son parte del patrimonio gastronómico de la región de Kurzeme. La tienda que precedió a “Narvesen” en dicho lugar solía vender estas pastas. Eran muy famosas y la tienda había fidelizado a clientes mediante este producto. Los empleados locales de la nueva tienda “Narvesen” persuadieron a la dirección para que incluyese las “sklandrauši” en su gama de productos. Debido a la fidelidad de su clientela, seguramente le da cierta ventaja competitiva sobre la gasolinera “Statoil” situada a unos 300m.

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