En las instalaciones
Se debe prestar atención a las siguientes Medidas de Prevención y
Protección:
- Adaptar el puesto de trabajo a las características de cada persona (edad,
estatura, etc.) y las tareas que realiza, para trabajar con comodidad y evitar sobreesfuerzos.
- La altura de las superficies de trabajo estará entre 87 y 97 cm en relación
con el suelo (así estarán situados hornos, calientaplatos, microondas,
etc). Si la tarea requiere manipular cargas pesadas, la altura se situará
entre 70 y 90 cm. También es recomendable que la altura de las mesas de trinchar
oscile entre los 75 y los 100 cm, con una inclinación regulable de 10º.
- Instalar suelos que sean antideslizantes y limpiarlos periódicamente. Poner
especial atención en no formar charcos de agua en las zonas de fregar. Es
recomendable poner alfombrillas de goma, para evitar los resbalones. Limpiar los
derrames de aceite y grasas con productos desengrasantes.
- Los filtros de los Sistemas de Ventilación deben retirarse y limpiarse con
regularidad.
- Si existe una cámara frigorífica ésta debe contar con tiradores
de apertura en el interior y con interruptores de alarma, cuya ubicación
conocerá todo el personal que las utilice habitualmente.
- Si existiesen escaleras fijas en las instalaciones éstas deberán cumplir
la normativa específica sobre lugares de trabajo y en particular las condiciones
recogidas en el Real Decreto 486/1997.
