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Las zonas interiores de los alojamientos rurales son aquellas que, aunque funcionan para dar servicio al cliente, no están abiertas al público. En este caso también nos referimos a los alojamientos rurales compartidos.
Dentro de estas zonas podemos diferenciar dos clases, las destinadas al uso personal de los empleados, si las hubiere, y las destinadas a los distintos departamentos.
Las zonas de personal, en sentido amplio, son: vestuarios, aseos, comedores, dormitorios y área de descanso, y están especialmente destinadas a satisfacer las necesidades del personal del alojamiento rural. En algunos casos, se suele disponer de una pequeña casa junto al alojamiento donde están contempladas estas zonas.
Estas zonas, al igual que las destinadas al uso de clientes, deberán estar siempre en perfecto estado, por lo que la limpieza se realizará diariamente, aunque ocupen el último lugar de las prioridades, y en algunas de ellas, como pueden ser los aseos, vestuarios y comedor se realizarán los repasos necesarios para mantenerlos en perfecto estado. No obstante, es frecuente que dichas tareas sean realizadas por los mismos dependientes que ocupan estas dependencias, conforme a la estructura interna de organización adoptados por ellos, y de acuerdo a las indicaciones del gestor del alojamiento rural.
Dentro de las zonas de interior, también nos encontramos con las instalaciones de los distintos departamentos así como pasillos, almacenes, escaleras, etc.
La limpieza de zonas interiores también es muy importante y debe realizarse diariamente. En condiciones especiales, como puede ser la falta de personal para realizar una tarea urgente, se podrían dejar sin limpiar, suspendiendo temporalmente el servicio, pero solo por un día o poco más. En algunos casos como la cocina, es corriente que el personal de cocina se encargue de su limpieza y mantenimiento.
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