II. PRINCIPALES PRODUCTOS CULTURALES 4. PATRIMONIO CULINARIO

Conclusiones

Esta guía proporciona una perspectiva de algunos aspectos de marketing y ciertas consideraciones generales sobre los productos basados en el patrimonio gastronómico. Da una idea de la variedad de opciones, oportunidades y enfoques. Los empresarios de turismo rural deben analizar más en detalle los aspectos técnicos del desarrollo de productos basados en el patrimonio gastronómico como, por ejemplo:

• Equipos de cocina y restauración para diferentes tipos de eventos: restaurantes, hostales, comida no incluida, comidas al aire libre;
• Normativa sobre higiene de los alimentos de su país;
• Organización y participación en fiestas regionales sobre temas gastronómicos: fiestas del vino, del queso, del pan, de la patata...

La combinación de valores tradicionales e innovación será la clave del éxito en el desarrollo de productos competitivos de turismo rural basados en el patrimonio gastronómico.

4.4.2. Recoger setas

5. NATURALEZA