|
|
|
|
|
|
|
Bij voedselvergiftigingen zoals met botulisme of salmonella, dient zo snel mogelijk professionele medische hulp ingeroepen te worden. De accommodatie staf dient allert te zijn op eventuele symptomen van dit soort ziektes. Beide type ziekten doen zich voor door onhygiënisch bereid voedsel, onvoldoende gekookt of gebakken vlees, gevogelte of eieren dan well door of kruisbesmetting van vlees naar een salade bijvoorbeeld. Ook niet zorgvuldig handenwassen kan de besmetting veroorzaken.
Botulisme verschijnselen doen zich na besmetting binnen twee dagen voor. Symptomen zijn vaag of dubbel zien, tranende ogen, moeilijkheden met praten, slikken en ademen
De symptomen van salmonella doen zich binnen 8 uur voor na besmetting: misselijkheid, koorts, darm en maagklachten, ernstige diarree enz.
In het geval van besmetting met staphylococcus vlokken treden krampen op, lusteloosheid, misselijkheid, braken, diarree is er geen speciale behandeling nodig. In geval van dat ongewenste producten worden ingeslikt is het te proberen te laten braken door vingers in de keel te steken. Daarnaast kan de zaak verdund worden door het drinken van melk en water. Ook norit kan goede diensten bewijzen.
Als iemand zich verslikt en een stuk voedsel of graat/bot blijft steken, leg je de persoon op zijn rug op de vloer, leg je jouw hand en daarop je andere hand op het borstbeen van de gast en pers je zorgvuldige en krachtig met een opwaartse beweging het voedselstuk of botje uit de keel.
|
|
Andere huishoudelijke verwondingen: elektrische schok, oor, oog en neusverwondingen, flauwvallen | Vragen bij Sectie 7: Algemene veiligheidsmaatregelen en Eerste Hulp |
|