![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Een grotere accommodatie t met een keuken is heeft met bepaalde wettelijke hygiëne eisen te maken.
Als de accommodatie een professionele keuken heeft dient deze goed en zeer regelmatig schoon gemaakt te worden. Hetkan misschien zelfs de moeite waard zijn om te voldoen aan internationale kwaliteitseisen zoals geformuleerd door bijv. de HACCP. HACCP is de afkorting van Hazard Analysis of Critical Control Points (Risico Analyse van Kritische Controle Punten). HACCP heeft vooral betrekking op veiligheid, vooral met betrekking tot voedsel verwerking en bereiding. Het voldoen aan de eisen van zo’n systeem helpt niet alleen problemen te voorkomen, maar is ook in het geval van problemen een belangrijk bewijs dat u zich aan de regels heeft gehouden.
![]() |
Wc’s en Badkamer | 6.1.4. Schoonmaken en onderhoud verrichten buitenshuis |
![]() |